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viernes, 13 de diciembre de 2013

SLOW FOOD

Slow Food es un movimiento internacional fundado en Italia por Carlo Petrini en 1986, pensado para resistir la apertura de un McDonald 's cerca de la Plaza de España en Roma. Promovido como una alternativa a la comida rápida , se esfuerza por preservar lo tradicional y regional, la cocina y alienta el cultivo de las plantas , las semillas y las características de la ganadería local de los ecosistemas. Esyas ideas fueron  la primera parte establecida dentro del movimiento Slow food. El movimiento se ha expandido globalmente a más de 100.000 miembros en 150 países. Sus metas de alimentos sostenible y la promoción de las pequeñas empresas locales están en paralelo con una agenda política contra la globalización de los productos agrícolas. 

Objetivos 

El movimiento Slow Food incorpora una serie de objetivos dentro de su misión, incluyendo: 



- la formación y el mantenimiento de bancos de semillas para conservar variedades de plantas, en   cooperación con los sistemas alimentarios locales 
- el desarrollo de un " Arca del Gusto "para cada eco región , donde las tradiciones culinarias locales y los alimentos se deben celebrar 
- preservación y promoción de los productos alimenticios locales y tradicionales, junto con su tradición y la preparación 
- la organización de procesamiento a pequeña escala 
- la organización de las celebraciones de la cocina local dentro de las regiones 
- la promoción de "la educación del gusto" 
- educar a los consumidores sobre los riesgos de la comida rápida 
- educar a los ciudadanos acerca de los inconvenientes del comercio de agronegocios y las granjas industriales 
- educar a los ciudadanos sobre los riesgos del monocultivo y la dependencia de muy pocos genomas o variedades 
- el desarrollo de diversos programas políticos para preservar las explotaciones familiares 
- el interés para la inclusión de la agricultura ecológica, dentro de la políticas agrícolas 
- mantenerse fuerte contra la financiación pública de la ingeniería genética 
- presión contra el uso de pesticidas 
- la enseñanza de las habilidades de la jardinería en los estudiantes 
- fomentar la compra ética en los mercados locales 



El fundador y Presidente Carlo Petrini, cree que "toda persona tiene derecho a una alimentación buena, limpia y justa". Buena, lo que significa un producto de alta calidad con un sabor sabroso, limpia en el sentido de la naturalidad en la forma en que el producto haya sido producido y se transportan y justo, es decir, los precios y el tratamiento adecuados, tanto para los consumidores y productores. 

fuente: Wikipedia

jueves, 12 de diciembre de 2013

INVIERNO EN LA HUERTA

FRIO DE INVIERNO

Este invierno esta siendo frio de verdad; esta helando todos las noches y en la zona cercana al arrollo donde no da el sol en todo el día ,el hielo  esta de forma permanente desde hace 15 días.
 Los calcots están pasando frio de verdad,el suelo esta congelado,hasta ahora aguantan bien ,pero esta tarde vi que algunos dan muestras de estar tocados.
 En esta zona pense en poner guisantes, menos mal que luego cambie de idea y los puse en otro sitio.
Los cardos aguantan como si nada , el frio les viene bien.

miércoles, 21 de agosto de 2013

Las Verduras de nuestra Huerta.

 Es una delicia cuando se empieza a recoger el fruto del trabajo de todos estos meses;nos olvidamos de: los sustos del tiempo,  si llueve o graniza,el frio que no  deja que la planta se desarrolle,los pulgones   ,conejos que quieren comerse lo mas tierno, pájaros atacando las cosechas, el esfuerzo de preparar la tierra (sobre todo en  nuestra huerta donde empleamos los medios mecánicos mínimos e imprescindibles).
 Esas son algunas de los productos de nuestra huerta. Dependiendo del momento en que paséis por allí o si lo preferís pedís alguna cesta,pueden variar pero en este momento es cuando la huerta esta en su plenitud y hay mas variedad.
Como veis tenemos variedad de productos .
Por ejemplo de calabacines tenemos de 4 clases,
tomates de 5 variedades, creo si no son mas.En definitiva un poco de todo, para  el que le guste la verdura natural de calidad y con cero pesticidas y fertilizantes artificiales disfrute de su sabor,como disfrutamos nosotros.

domingo, 4 de agosto de 2013

Medio Ambiente para niños - Educación y Sensibilización Ambiental

La Huerta del Chorrillo esta en pleno esplendor, ya tenemos tomates, calabacines, pepinos, cebollas, acelgas, judías, lechugas, pimientos, berenjenas, ..., gran variedad de productos totalmente ecológicos. La agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola que nos proporciona alimentos frescos, sabrosos y auténticos al tiempo que respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales. La naturaleza en su ciclo natural nos da las especies y variedades que corresponden a cada época del año.

Han sido muchos los niños que han pasado este año por la Huerta del Chorrillo. Estos niños han tenido el privilegio de aprender algunos de los secretos de la huerta ecológica. Han aprendido lo que es un huerto ecológico, han sembrado semillas de diferentes especies, han plantado las plantitas en el suelo, han recogido de la huerta diferentes especies,.... Han sido jornadas muy entretenidas donde las niños han aprendido de forma práctica muchísimas cosas, y a la vez, se han divertido.

Han sido una satisfacción un año más la colaboración con las Divermañanas 2013 Campamento Urbano Paracuellos, organizado por el CIP Centro Joven Paracuellos. El objetivo común es educar y sensibilizar a nuestros niños y jóvenes en el respeto del medio ambiente.

Compartimos con vosotros algunos momentos en la huerta con los chavales.

















domingo, 28 de julio de 2013

Vuestro jardín un huerto sano y natural

En este caso queremos trasmitiros la posibilidad de transformar una zona de vuestro jardín en un estupendo huerto donde podáis conseguir estupendas verduras y hortalizas. Para poder conseguirlo, La Huerta del Chorrillo os ofrece la posibilidad de daros las indicaciones teóricas y practicas necesarias, facilitaros el calendario de cultivos, y hacer el seguimiento de vuestra evolución como jóvenes hortelanos, y todo lo necesario para que consigáis así el objetivo marcado.

La base de La Huerta del Chorrillo es seguir un método natural de cultivo, alejados de productos químicos, consiguiendo productos con características muy especiales para nuestra dieta.

Con muy poco esfuerzo conseguiréis sacar un gran rendimiento a ese espacio de jardín que decidáis convertir en huerto. Vuestro huerto os brindará un buen entretenimiento y la posibilidad de comer productos sanísimos sin salir de casa. Verduras y hortalizas como las de antes.

Saludos a todos, y como siempre, La Huerta del Chorrillo a vuestra disposición para cualquier duda en : huertadelchorrillo@gmail.com




domingo, 14 de julio de 2013

Jornada Huerto para Niños 1ª Semana Julio 2013

La Huerta del Chorrillo y el CIP Centro Joven Paracuellos vuelven a colaborar por segundo año en las Divermañanas 2013 Campamento Urbano de Paracuellos de Jarama. La iniciativa de introducir semanalmente dentro de las actividades del campamento una jornada dedicada al conocimiento de la huerta ecológica ya resulto un exito el año 2012. Los niños y los padres quedaron encantados con esta actividad, por eso este año no podía faltar. 

El objetivo es que nuestros jovencitos conozcan de primera mano lo que es y significa la huerta. A base de juegos, dinámicas y pequeños talleres adaptados para niños conseguimos enseñar de forma amena y divertida los conceptos a tratar en cada jornada.

En esta ocasión queremos compartir con vosotros algunas fotos de la jornada del día 3 de Julio de 2013. 

Cada semana os iremos dando nuevos detalles del desarrollo de las jornadas en la huerta que hacemos con los chavales de las Divermañanas 2013.

La Huerta del Chorrillo tiene como uno de sus pilares de actuación la formación y asesoramiento en todo lo relativo a la huerta ecológica, a base de cursos, charlas, talleres, foros,... y todo ello adaptado a cada necesidad y demanda. Siempre a vuestra disposición. Saludos.










miércoles, 10 de julio de 2013

CALENDARIO LUNAR JULIO 2013

CALENDARIO LUNAR.

 

Para los que queráis seguir el calendario lunar en los cultivos de vuestra huerta o jardín este enlace puede ser muy útil. calendario Biodinamico julio 2013

 

 

 

 

 


domingo, 7 de julio de 2013

Cesta Verdura Ecológica Paracuellos de Jarama

Buenas tardes, os presentamos a nuestro hortelano jefe, responsable de nuestra huerta ecológica. Es el encargado de que todas la semillas que vamos sembrando crezcan y se conviertan en plantitas en los semilleros. Después, cuando ya están un poco creciditas el y su equipo de hortelanos las transplantan a la tierra de la huerta, allí con mucho esfuerzo y dedicacion las plantitas van creciendo y se hacen grandes, para poco a poco ir dándonos los preciados productos de la Huerta del  Chorrillo. Todos son unos enamorados del huerto, y no usan productos raros para que las plantitas crezcan rápido, solo usan productos naturales y así consiguen que todos los productos de la huerta tengan un sabor, olor y textura especial, muy diferente de lo que compramos en el super.

La Huerta del Chorrillo os ofrece los productos para que los podáis llevar a casa. Realmente no os vais a arrepentir. Si tenéis alguna duda poneros en contacto con la huerta, ellos os la revolverán.

La Huerta del Chorrillo os ofrece una Cesta de Verduras Ecológicas de la Huerta del Chorrillo de Paracuellos de Jarama desde 22€, el peso es de 10Kg., y son los productos de temporada que la huerta en su ciclo natural va dándonos. Genial. Hasta pronto amigos.


huertadelchorrillo



martes, 2 de julio de 2013

La Huerta de Paracuellos

Estimados amigos. La temporada está en pleno apogeo, nuestras queridas plantitas poco a poco van creciendo. Empezamos ya a recoger productos estupendos de nuestra huerta ecológica. La Huerta del Chorrillo, os invita a todos a visitarnos. En la huerta podéis ver como van evolucionando las diferentes especies y cultivos. También podéis degustar nuestros productos y además llevarlos a casa. Muchas gracias a todos por vuestra participación. Aquí tenéis algunas fotos de como va nuestro y vuestro huerto, en este caso os muestro como van nuestras judías verdes, las acelgas y nuestras cerezas. Poco o poco os seguiremos mostrando la evolución del huerto. Saludos amigos.














lahuertadelchorrillo

miércoles, 26 de junio de 2013

TALLER HUERTO EN CASA

El ultimo taller de huerto en casa lo realizamos hace un par de fines de semana,en esta ocasión se hizo en dos días consecutivos sábado y domingo por la mañana,creo que para futuros talleres sera este el formato.
El saúco nos proporciono sombra ,y los pájaros música de fondo.



Este taller de modalidad teórico-práctica, nos introducirá en el mundo del cultivo de hortalizas en macetas, mesas de cultivo o cualquier otro tipo de recipiente. Es un curso básico, para aquellas personas que se inician en esta práctica por primera vez. 

El curso está planteado con el objetivo de contribuir a la sostenibilidad de las ciudades, proponiendo una forma de cultivo ecológica, saludable, económica y que no contamina ni degrada el medio ambiente. Además, el cultivo de nuestro huerto es una actividad muy útil, divertida y gratificante. 

Aprenderemos sobre las necesidades de las plantas, los requisitos básicos en el huerto, el sustrato, los recipientes, las semillas, las hortalizas, los métodos de siembra y los cuidados básicos en el huerto.