GUISANTES.

Los guisantes uno de los mejores regalos del huerto.

Uno de los placeres de la horticultura es llegar a conocer las verduras que uno consume.En un sistema alimentario en el que muchos de los alimentos que consumimos vienen,enlatados o congelados,existe el riesgo de perder el contacto con la realidad de como saben de verdad los alimentos en su estado natural y recién cosechados y frescos,incluso desconocemos el aspecto de las hortalizas en su lugar de crecimiento.

Los  guisantes acabados de recoger tienen un sabor dulce delicioso,si se cogen a su debido tiempo,si se deja pasar se vuelven harinosos.

 Los tomates maduros en la tomatera y los deliciosos guisantes acabados de recoger son unos de los principales razones para tener un huerto.

 

 A mi  me gustan mucho crudos recién cogidos de la mata, pero un poco rehogados con un buen aceite de oliva y acompañados con jamón es "bocatto di Cardinale",