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domingo, 13 de septiembre de 2015

TOMATES VERDES FRITOS.

Nuestra receta de tomates verdes fritos.

Este tiempo atrás el amigo Pedro Bel nos mando semillas de distintas variedades de tomate, entre ellas unas de tomates buenos para cocinar en verde.

Lo cierto es que los estamos dejando madurar y están saliendo unos tomates espectaculares para consumir maduros,pero también los estamos utilizando para verdes.Nuestra receta basada en la original del sur de los EE.UU pero interpretada de forma libre es:

Troceamos los tomates  ,pasamos por harina, huevo., una pizca de sal y con aceite bastante caliente los freímos hasta que están muy dorados;para presentar a la mesa los acompañamos de unas rodajas de tomate y tiras de pimiento.

Estan muy buenos y como la receta original nunca la probé , no se si la mejora o cambia totalmente el sentido de la receta, en la próxima ocasión seguiré la receta original y compararemos el resultado.



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